，据说特色带皮黑山羊火锅精选泸沽湖畔山地放养三年以上的矮种黑山羊，配以云南特有多种中草药熬煮，汤鲜味美，滋补养身......
以三十二年黑山羊火锅烹饪经验，精选的食材原料，立志打造丽江黑山羊火锅第一品牌！
    地址：金凯广场黑山羊一条街
特色菜：带皮黑山羊，带皮土驴肉，黄焖全羊，腊排骨火锅，土鸡药膳火锅，云南野生菌
人均消费：50~60元


作为本店的特色，一边清汤，煮的当然是最特色的带皮黑山羊，一边则是当地人最爱吃的黄焖羊肉，配上当地的特色素菜，再加上一瓶当地的白酒，就可以开始像当地少数民族那样大口吃肉，大碗喝酒啦！！ps；当地少数民族好酒，有民歌酒唱;开心也要喝，不开心也要喝，想喝要喝，不想喝也要喝......所以来丽江一定要先学会喝酒!

腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜。三叠水，丽江人又称之为“雪山宴”，只有宴请贵宾才上此菜。

　　腊排骨火锅主料排骨选自放养在雪山高原中的纳西族农家走地猪，经腌制后风干而成，时间越长，腊香味越浓。食用时常采用沙钵，佐以芋头、青笋、莲藕等辅料，文火炖开，汤色醇白鲜美、肉质细嫩，喜欢辣味的还可以要一份蘸水，十分过瘾，回味无穷。两年前尚且默默无闻的腊排骨火锅突然从难得一觅的山叠水中脱颖而出并迅速风靡整座丽江城，纳西人自豪地称之为“丽江第一锅”。

　　蘸水是川滇一带特有的调料，由二十余种中草香料共同配制而成，香鲜温辣。吃腊排骨火锅辅以蘸水，可以提味增鲜，增加食欲，令人齿颊留香。
人均消费：40元~50元