第１８届香港美食博览会贸易馆１８日正式向普通市民开放，一大早，云南代表团的所有参展企业就开始忙碌起来。

    丽江三川火腿有限公司驻昆办主任成丽把原本以片状下锅煮沸的火腿切成块状，以便保持三川火腿本身所独具的香味；文山九龙山茶厂总经理助理王智慧泡好了普洱茶，准备让香港市民品尝；玉溪市绿特产品流通协会理事长周艳萍则在忙着将旗下数家企业的４６个产品拿出来，分门别类地整理、摆放好，以便更好地展示。

    在省生物资源开发创新办公室的组织下，云南绿特食品企业已连续六次参加香港美食博览会，在此过程中，尽管由于产品、观念差异等种种原因，云南众多绿特食品企业开拓海外市场的进展各不相同，但几乎所有参展企业都已经达成了这样一个共识：只要走出来，就一定会有收获。

    永胜县雷特生物工程有限公司市场部经理石宝祥可以说是整个云南代表团当中最轻松的一个人——从２００３年在第１４届香港美食博览会上与香港联记号公司结成战略合作伙伴关系以来，雷特公司的野生菌产品通过联记号的相关营销渠道，牢牢占据了香港高端市场，并且成功出口到了欧洲。

    丽江三川火腿有限公司已连续６年参展，是云南所有参展企业中收获最大的企业之一。据董事长芮茂能介绍，成功打开了香港市场后，企业的产量已由２００２年以前的１０００多吨增长到目前的３０００多吨，并且外销量正以年均２０％至４０％的速度迅速增长。在去年的第１７届香港美食博览会上，企业又成功地打入了新加坡及泰国市场。

    周艳萍告诉记者，从去年起，在协会的组织和协调下，玉溪市一批绿特食品企业开始“打包”参加香港美食博览会，其中“猫多哩”系列食品及“丛山”牌食用菌等产品受到了马来西亚客商的青睐，并由其引入到了马来西亚市场。今年７月，玉溪市绿特食品流通协会已赴马来西亚设点，为玉溪产品打入东南亚市场开了一个好头。

    昆明森乐贸易有限公司今年系第一次参加香港美食博览会，在现场考察了韩国、台湾等地的同类产品后，总经理石骑榕表示，我们的产品虽然品质好，但包装差、加工粗放，回去以后准备彻底改变经营策略，走深加工、精包装的发展道路，以便更好地适应海外市场的需要。（杨建华）