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傈僳族漆油酒         ★★★
傈僳族漆油酒
作者:章天柱 文章来源:云南日报 点击数: 更新时间:2007-7-21 14:14:30
    将盛在陶罐中的纯水酒,放进装有热水的木盆中“隔层”加温。待水酒升温后,用多脂的松明燃火把水酒点燃。同时用竹刀,不断地将提炼成固体块状的漆油削成薄片,注入燃着的酒罐之中。并用青蒿杆不断搅动,使水酒和漆油相融。这就是傈僳族漆油酒。待酒、油饱合后,倒进碗中趁热饮之。

    因酒与漆油、松脂和青蒿素相融,能起解酒精的化合作用,故虽含酒味而多喝不醉。漆油酒味香而甘,营养丰富,除作为日常饮料外,还是老人和产妇的补品。同时,可作治疗水肿病和安眠的药物;常饮此酒,能治疗风湿、气喘、心悸和眩晕等病疾。

文章录入:丽江城主    责任编辑:丽江城主 
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