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吹猪肝 |
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| 吹猪肝 |
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作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2007-9-4 12:38:12  |
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| “吹猪肝”是纳西族请客时必备的一道传统名菜。它制法特殊，色美爽口。主料猪肝配以芫荽、炒花生米、盐、醋、油辣子、芝麻等拌在一起。吹猪肝是要在农历冬腊月，将鲜猪肝吹膨胀后晒干。制作时将猪肝煮熟，冷却后切成薄片拌上上述配料、佐料，拌匀就可作盘菜食用了。 |
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| 文章录入：丽江城主 责任编辑：丽江城主 |
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