暑期小饭桌家长帮孩子把好关

    暑假到了，大多数家长白天还是只能把孩子交给小饭桌托管。送孩子去小饭桌前，建议家长最好先去“探探营”为孩子们“把把关”。选择小饭桌，首先要注意别把孩子送到没有取得食品卫生许可证而擅自营业的；家长们要注意问问小饭桌从业人员是否已经有健康证和卫生知识培训证；还有要观察一下，小饭桌的餐具消毒设施是否齐备；家长们可抽空去看看孩子们吃的食物是否新鲜。

    有关部门提醒家长，选择有食品卫生许可证的小饭桌，如果发现无证经营的小饭桌，可以向卫生监督等部门举报。

　　预留饭菜最好别弄凉菜

    暑假期间，许多家长都会事先为孩子做好午饭，中午孩子自己用微波炉热一下就行。不过，预留饭菜也有一定讲究，家长为孩子留的午饭最好是当天早上做的，并放入冰箱保存，最好不要留凉拌菜。过凉的水和食物都应提醒孩子们在常温下放5－10分钟再吃，尤其是在感觉特别热的时候，不能马上吃太凉的东西。

    洋快餐不要经常吃

    虽然大部分的孩子都比较喜欢洋快餐，但营养专家还是建议，孩子们应适当食用，不能将其作为日常膳食的一部分，不应经常吃、天天吃，更不能餐餐吃。因为洋快餐的膳食营养结构并不均衡，不利于孩子的生长发育。专家建议，最好的饮食结构应是饮食多元化，在每日三餐中合理搭配足够的果蔬、豆类、谷物、蛋奶、鱼肉等食品，保持营养均衡。专家还特别提醒家长，不要把吃洋快餐当成是对孩子学习成绩好的奖励，造成孩子对洋快餐有一种渴求的心理。

    零食巧克力派每周最多吃一次

    《中国儿童青少年零食消费指南》中指出，3-5岁的孩子睡觉前半小时避免吃零食。6-12岁，每天吃零食一般不超过3次，吃零食的时间不要距离正餐太近，避免在玩耍时吃零食。13-17岁，选择和购买有益健康的零食，每天食用不能太频繁。零食的“限食”分级则为：可每天适量食用的有：水煮蛋、烤黄豆、地瓜等；适当食用的有：牛肉片、黑巧克力、咖啡（每周1-2次）；限制食用的有：棉花糖、膨化食品、巧克力派（每周不超过一次）。此外，家长应鼓励孩子多吃水果和新鲜蔬菜，每天的膳食中要含有谷类、蛋白质、乳制品以及玉米、麦片等粗粮，少吃膨化、油炸等食品。

　　冷饮雪糕要少吃

    暑期天热，很多孩子贪吃冷饮。食品营养与卫生专家提醒，暑期要注意孩子饮食均衡，防止因饮食不当引起腹痛、腹泻等病症。

    专家提醒：冷食应该让孩子在常温下放5－10分钟再吃；冰果一次只能吃1－2个，大盒的冰淇淋不要一口气吃完。此外，不宜过多食用含糖高的冷饮、雪糕、冰棍等。专家表示，人的饮食中枢在低血糖时才兴奋，产生饥饿感；常吃含糖过高的冷饮，血糖一直呈高浓度，这不利于正常饮食。

　　建议 暑期饭菜宜清淡

    夏季最好给孩子吃清淡易消化、少油腻的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素C、胡萝卜素和无机盐等物质。可用这些蔬菜做些凉菜，在菜中加点蒜泥，既清凉可口，又有助于预防肠道传染病。在菜中加点醋，也能增加食欲。宜多让儿童饮用西瓜汁、鲜果汁，不宜在饭前大量饮水或吃大量冷饮，需注意室内通风降温，给儿童创造一个良好的休息环境。（记者 杨颖）